19 Сентября, Вторник

Экстра

feed-image

Пошепчись с Дедом Морозом


20_piparkuku14 и 15 декабря в Риге в торговом центре Domina Shopping с 12.00 до 17.00 пройдет фестиваль Kidding, в рамках которого состоятся предпраздничные бесплатные мастер–классы для всей семьи.

И судак сломал спиннинг


13_riba_2Снег и морозец не останавливают тех, кто и дня не может без рыбалки. Подледной еще нужно ждать, поэтому самые активные по–прежнему ловят по открытой воде.

Зимняя вишня


13_vishnС незапамятных времен, на Новый год, когда елки еще и в проекте не было, во многих домах благоухала, словно нарядная невеста, новогодняя вишня, которую специально выращивали к празднику.

Мясо знакомое и не очень


12_beefБлюда из говядины занимают достойное место в кулинарном рейтинге большинства хозяек. Каждая (или каждый) из вас обязательно припомнит свое любимое блюдо из говядины.

Артисты, хоккеисты, политики


13_udochkaНе так давно Латвия провожала в последний путь прекрасного артиста, певца Хария Спановскиса.

Дюшбара ты моя, дюшбара…


12_dyuwbaraРешили мы тут с коллегами познакомить наших читателей с особенностями и национальных кухонь. Не обещаем, что охватим весь кулинарный глобус, но расскажем и о том, что можно отведать не выезжая из Риги, и о том, что можно приготовить даже в домашних условиях, и о том, чего вкусненького ваш покорный слуга удосужился попробовать в заграничных странах…

Постный стол — это не диета!


11_postУ православных начался Рождественский пост, во время которого запрещены мясо, сливочное масло, молоко, яйца, сыр.

За лососем — в Скандинавию


10_riba_2Все больше людей на рыбалку отправляется к соседям в северные страны. А что там можно поймать — это видно на снимке в нашей газете: Александр Саута взял на «муху» лосося весом 18 килограммов! Ловил в 400 километрах севернее Стокгольма, недалеко от города Сундсвал.

Северная роза


10_shipovnikПослезавтра зажгутся первые свечи на венках Адвента, классическая форма которых представляет собой сочно–зеленую хвою с вплетенными в нее ярко–красными ягодами.

Ай да айва!


11_aivaАйва — ароматный фрукт с желтой кожурой, круглой или грушевидной формы, в свежем виде обычно твердый и кислый, но вареный имеет мягкую розовую сладковатую мякоть с гранулированной текстурой.

Сладкий северный лимон


10_cidonijaВ слове «хеномелес» есть что–то загадочное — «латвийский лимон» звучит привычнее. Между тем это растение хорошо известно как цидония, которую полвека назад так и называли — цидония латвийская.

Браво, Александр!


10_riba_2В ноябре ловить непросто: холодно, дни короткие. Но удача награждает смелых и закаленных. Вот и рижанин Александр на Вецдаугаве с лодки вытащил завидные трофеи — судака на 5,8 килограмма и щуку на 3,5 кг.

Почувствуй Францию на вкус!


18_bochkiС 20 по 27 ноября в Риге проходит Неделя французского вкуса, посвященная 20–летию побратимских связей между Ригой и Бордо. Великолепные французские вина, знаменитая кулинария, не менее знаменитое кино и полезные научно–практические знания родом из Франции наполнят ее до краев.

Сон в зимнюю ночь


13_cucurbitaСемейство тыквенных настолько представительно и многообразно, что способы хранения плодов кардинально отличаются друг от друга.

Рецепт от Эдуарда Бургелиса


13_riba1Мы очень часто прибегаем к советам нашего эксперта Эдуарда Бургелиса. В Вецмилгрависе его знает каждый рыбак — работает в рыболовном магазине, к тому же сам рыбачит. А когда Эдуард впервые в жизни взял удочку? Какой водоем любимый?

Чудо из горшка


12_gorshokЧто ни говорите, а когда готовишь в горшке, совсем другое блюдо получается — гораздо вкуснее. Не верите — попробуйте сами.

Чем нас осень радует


11_foodСейчас на нашем столе в изобилии всякие фрукты–овощи, из которых при желании можно приготовить буквально все, чего душа пожелает. Вот и сегодня мы попробуем пофантазировать.

Королева ноября


10_hrizantemaХризантемы называют ноябрьским золотом — им нет равных по времени цветения и продолжительности жизни в срезке.

Неувядаемый Петерис Лидерис


10_riba_1Один из самых титулованных рыбаков Латвии, неоднократный чемпион мира по подледной рыбалке, победитель и призер множества международных соревнований Петерис Лидерис — открытый и простой человек. Не раз хотелось побеседовать с ним о жизни, и вот наконец такая возможность представилась.

Для хрюшек и не только…


16_belkaВ этом году собрано рекордное количество дубовых семян!

Эта разноцветная чечевица


11_Lentils_saladКак готовить чечевицу? Это во многом зависит от сорта. Если готовите французскую зеленую чечевицу, то можно не волноваться за то, что она разварится.