20 Сентября, Среда

Блинок да в роток

  • PDF

03_bliniВсего 2% жителей Латвии не едят блины. Почти половина опрошенных, или 43%, блины едят один–два раза в месяц.

У каждого второго жителя блины ассоциируются с детством, каждому четвертому они напоминают завтраки на выходные, семью или Масленицу. Кроме того, они ассоциируются с возможностью побаловать себя вкусным десертом или гастрономическим многообразием, свидетельствует проведенный в феврале опрос AS Dobeles dzirnavnieks.

На вершину рейтинга самых любимых блинных изделий попали картофельные блины или блины из других овощей — их предпочитает большая часть жителей (55%). Почти столь же популярны тонкие блины со сладкой начинкой (47%) и классические тонкие без начинки (40%). Каждый пятый латвиец выбирает дрожжевые оладьи со сладкими добавками (19%). Овсяные блины, как и блины из других зерновых, выбрали всего 2% опрошенных. Особыми поклонниками блинов являются молодые люди — каждый пятый в возрасте от 15 до 19 лет указал, что ест блины не реже раза в неделю.

«Большое число любителей блинов можно объяснить простотой и скоростью их приготовления. Так как блины обладают нежным и обычно сладким вкусом, этим можно объяснить их популярность среди молодежи. Согласно Аюрведе, сладкий вкус усиливает ощущение любви, безопасности и стабильности, которое особенно важно именно в детстве, — прокомментировала результаты исследования специалист по здоровому питанию Инга Пуце. — Тонкие блины часто используют, чтобы в них что–нибудь завернуть, поэтому спектр возможных добавок может быть очень большим — начиная с варенья, меда, сиропа, сметаны, сыра, мяса, лосося, икры и заканчивая овощными чатни и различными пюре. Главное, помня о здоровье, не печь их в большом количестве жира. Можно экспериментировать с несладкими добавками — например, с различными овощными пастами, мармеладом из красного лука и т. п.».

«Блины — это демократичное блюдо, которое может удовлетворить любые пожелания, вкусовые особенности и финансовые возможности. Также блины можно печь как из теста собственного приготовления, так и с использованием уже готовых смесей», — указал Кристапс Амсилс, председатель правления AS Dobeles dzirnavnieks.

Самыми яркими ассоциациями, которые вызывают блины, являются детство (51%), неспешные завтраки на выходные (40%), семья (24%) и Масленица (24%). Для каждого пятого блины означают вкусный десерт (21%), а 16% опрошенных считают, что блины — это возможность побаловать себя, столько же латвийцев связывают блины с разнообразием блюд.

Кстати

В субботу, 1 марта, с 10.00 до 16.00 в квартале Калнциема будет проходить небывалое празднование Масленицы. В ходе празднования этого богатого традициями славянского праздника встречи весны будут печь блины и изготавливать соломенные чучела Масленицы. Студия русского фольклора «Ильинская пятница» исполнит русские народные песни, а танцевальный ансамбль «Забава» — народные танцы. На ярмарке можно будет приобрести различные товары, связанные со славянской культурой и ее колоритом.

Читайте также:
Сегодня на Кипсале стартует крупнейший в Прибалтийском регионе двухдневный фестиваль эротики Erots 2014 с грифом "от 18 и старше".
"Карету мне, карету!". Нет, это не Чацкий в бессмертной комедии Грибоедова, это вольный пересказ вполне официального заседания оргкомитета ...
Ночью выпала пороша и прикрыла тонким слоем сухие кочки. Снег шел и утром. У крыльца сидит мокрый пес и усиленно моргает, снег падает ему на ресницы и ...
"Я ужасно боюсь!" — честно призналась в беседе с "Вести Сегодня" воздушная гимнастка Елизавета Резниченко, которая работает без всякой страховки
Этот парный танец обожают влюбленные всего мира
В Рижском зоопарке уже в двенадцатый раз проходит Тропический месяц — 2014.
.