24 Июня, Суббота

Как экономить на еде. 7 золотых правил

  • PDF

08_edaПоследний опрос, проведенный компанией GfK и порталом Nozare.lv, показал, что жители стран Балтии стали более бесхозяйственными, чем годом ранее, и чаще выбрасывают еду.

Только 30% жителей Латвии покупают ровно столько продуктов, сколько нужно их семье. Отметим, что во всех странах Европы есть такая проблема — и даже греки, которым, казалось бы, нужно экономить в первую очередь, выбрасывают в мусорник еще неиспорченные продукты.  При этом, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, число голодающих в мире достигло 1 млрд. человек — большинство из них живет в развивающихся странах.

Как рассказала представитель GfK Илзе Кронберга, новые тенденции нужно рассматривать в контексте растущего значения акций и скидок при выборе продуктов питания. «Эйфория низких цен» не позволяет людям разумно оценить, сколько еды им требуется. В Латвии за год число «бесхозяйственных» покупателей выросло на 7%.

Положительный ответ на вопрос, покупают ли они именно столько еды, сколько нужно их семье, дали 30% жителей Латвии, 27% респондентов в Эстонии и 32% в Литве (в прошлом году соответственно 35, 32 и 38%). Наиболее экономными оказались пенсионеры.

В России тоже ситуация не лучше: большая часть ее граждан (44%) вынуждены выбрасывать продукты, потому что не успевают их съедать. Около 37% скармливают лишние продукты домашним животным, 8% используют испорченную еду при приготовлении кулинарных блюд, 10% дополнительно ее обрабатывают, а потом все равно съедают, и примерно 2% отдают нуждающимся то, что им самим в пищу не годится.

В год москвичи выбрасывают около 2,7 млн. тонн еды. Только в Москве ежегодно на помойку отправляется около четверти всех купленных продуктов — более 23%. Схожая картина в Великобритании, где ежегодно утилизируется 5,3 млн. тонн продовольствия на 12 млрд. фунтов стерлингов, сообщает британская газета Guardian. Значительную часть «продовольственного» мусора составляют жидкости — молоко, супы, безалкогольные напитки, выливаемые в раковину. Каждый год одна британская семья фактически выбрасывает 480 фунтов стерлингов, а если в семье есть дети, то эта сумма возрастает до 680 фунтов в год. Интересно, что 60% выбрасываемых продуктов потребители даже не распечатывают.

И даже в кризисной Греции ситуация не лучше. Недавние исследования показали, что в последние два года количество пищевого мусора в городах Греции несколько уменьшилось по сравнению с докризисными временами, но все равно в мусорные бачки отправляются даже продукты, у которых не истек срок годности. Оказалось, что каждая десятая семья выбрасывает продукты. Чаще всего в отходы летят: овощи — 18%, хлеб — 6%, фрукты — 16%, продукты питания, у которых не истек срок годности, — 5%, готовая еда — более 27%.

Ладно греки — нам бы подумать о себе. Особенно в свете будущего роста тарифов на электроэнергию. Ведь и цены на продукты постоянно растут. И вопрос, как экономить на еде, становится все актуальней. Известно, что среднестатистическая семья расходует на еду около половины всех доходов. Но большинство людей на самом деле может сэкономить на продуктах питания, при этом не нанося вреда своему здоровью и рациону.

  1. Готовьте сами. Старайтесь не покупать полуфабрикаты: они всегда дороже, чем еда собственного приготовления, к тому же пользы от них гораздо меньше. Вместо колбасы с «химией» лучше купите кусок мяса, зажарьте его или сделайте фарш. Сопоставьте цены на магазинные салаты, выпечку и продукты, необходимые для их приготовления, — разница получается очень существенной.
  2. Заранее составляйте список продуктов на неделю. Делая покупки, всегда придерживайтесь указанного в этом списке. Это позволит расходовать все продукты полностью, и ничего не придется выбрасывать. Нередко в холодильнике что–то лежит до тех пор, пока не испортится.
  3. Сравнивайте цены. Даже если вы привыкли делать покупки всегда только в одном супермаркете, не поленитесь и проведите мониторинг магазинов своего города или района. Сейчас практически у каждого крупного магазина есть свой сайт с каталогом товаров. Разница в ценах может быть очень существенной, даже если супермаркеты расположены в нескольких сотнях метров друг от друга.
  4. Выбирайте товары с нижних полок. Как показывает практика, более дорогой продукт — не обязательно более качественный. Зачастую один и тот же товар у разных производителей отличается только упаковкой. За которую приходится переплачивать немалые деньги. В супермаркетах же традиционно дешевые продукты ставят на нижние полки, а дорогие — на уровне глаз.
  5. Проверяйте вес и объем. В последнее время на рынке продуктов питания наблюдается новая тенденция: вес или объем продукта становится немного меньше привычного. Правда, на упаковке производитель честно это указывает. Например, в пакет налито 420 граммов сметаны. Но мы все привыкли, что стандартный пакет — это 500 граммов, поэтому не проверяем маркировку. Присмотритесь повнимательнее, ведь сегодня на такую хитрость идут очень многие производители. Вам же в результате приходится переплачивать.
  6. Продукты, которые долго не портятся (макароны, крупы), лучше приобретать в больших количествах в мелкооптовых магазинах и на оптовых базах. Цены там гораздо ниже. Также можно объединиться с друзьями, родственниками, знакомыми и вместе приобретать товары оптовыми партиями. Так экономия будет еще внушительнее.
  7. Учитесь хранить продукты так, чтобы они не портились. Скоропортящиеся продукты покупайте в небольших количествах, чтобы их жизненный путь не окончился в мусорном ведре. Помните о том, что многие недоеденные продукты можно заморозить и они будут храниться еще длительное время.

Если вы будете придерживаться хотя бы нескольких вышеприведенных советов, то вопрос, как экономить на еде, у вас будет решен.

Читайте также:
Недавно довелось стать свидетельницей неприятной сцены в супермаркете: пожилую женщину обсчитали, не додав ей сдачу 2 евро.
По данным Центра защиты прав потребителей, в списке самых ругаемых товаров обувь уверенно в первой тройке.
Латвийцам не привыкать к метаморфозам погоды. В прошлом году высокий покров снега сохранялся до середины апреля, в нынешнем морозы чередуются с ...
"Советское" по–прежнему в топе вне зависимости от политики
Жители Латвии не верят своим глазам: ЦСУ авторитетно заявляет, что потребительские цены в январе по сравнению с декабрем прошлого года выросли всего ...
Еврокомиссия дает добро на выращивание генно–модифицированной продукции
.