17 Августа, Четверг

Жизнь в Англии. Кое–что о продуктах

  • PDF

11_eda_3Почему я перестала покупать мясо в супермаркете для среднего класса

Отличная новость просто–таки — особенно для меня, любительницы мяса. Европейский союз планирует начать кормить скот опарышами, которые очень богаты белком. И это, с точки зрения производителей, будет отличный корм в связи с растущими потребностями в мясе.

11_eda_4

Опарышей будут плодить навозные мухи в навозе скота — безотходное производство. Заявляют, что на скот уже даже сои не хватает.

Ну хорошо что хоть не человеческим дерьмом и дохлыми кошками — этими «деликатесами» европейских коров уже кормили, что приводило к бешенству. Опарыши также приведут к бешенству. Кормить этим коров нельзя, как и нельзя их кормить злаками и поганой соей. Они травоядные. Соя и зерновые хотя бы к бешенству не приводят, но качество мяса от этого резко ухудшается. Но умных мужей из всяких европейских комиссий это не волнует, и опыт их ничему не учит.

Я вот думаю: а когда промышленные производители мяса догадаются прибыльно использовать трупы людей на корм скоту? В некоторых европейских странах, например, тепло из крематориев уже подается в дома — экономно и экологически чисто! Так что ж такой биологический материал, насыщенный белком, зазря пропадает… Непорядок! Может, через пару лет их и озарит эта идея, я уже ничему не удивлюсь.

Вы, наверно, когда приезжаете в Европу, смело все покупаете в магазинах, полагая, что тут все проходит четкий контроль, содержимое соответствует этикетке и так далее и тому подобное. Я тоже во все это верила, но это далеко не так. Время от времени в прессе разгораются скандалы, что тут и там в продуктах нашли запрещенные компоненты. Доходит до абсурда — в кексах недавно обнаружили человеческие экскременты. В общем, как и везде, бизнес есть бизнес: он направлен прежде всего на прибыль, и если надо, то подведут научную базу к этим прибылям, вернее, так оно постоянно и происходит.

Существуют исследования о том, что коровы, которых кормят травой, якобы намного больше загазовывают атмосферу, чем скот, выкормленный на зерновых и бобовых, ну и там сотня еще исследований о том, как губится почва пастбищами и прочий бред. А ларчик просто открывается: дело в том, что кормить скот ГМО–зерновыми и ГМО–соей в разы дешевле, чем травой: во–первых, сам корм дешевле, а во–вторых, скот растет и жиреет как на дрожжах и готов к убою в кратчайшие сроки.

11_eda_2

Вообще экологически чистый мясной бизнес малоприбыльный. А вот торговля ГМО–зерновыми, бобовыми, соей для корпораций и монополий — бизнес, по прибыли сравнимый с наркоторговлей: затраты небольшие, а барыши огромные, плюс зерновые и бобовые легко покрывают потребность населения в дешевой и сытной еде. Если все станут есть качественное мясо и рыбу, то просто возможностей не хватит прокормить людей, поэтому и пропаганда соответствующая, поэтому так популярно веганство и прочая уринотерапия.

Посмотрите на пирамиду питания американского FDA (Управление по контролю качества питания и медикаментов). Обратите внимание, что основу пирамиды составляют быстрые дешевые и вредные углеводы (60 процентов), жиры — 30 процентов, причем половина этих жиров из молочных продуктов, а не из рыбы и мяса, жир из рыбы и мяса наиболее полезен, и только 10 процентов занимает животный белок. Эту пирамиду, не основанную ни на каких серьезных научных исследованиях, рекомендуют с младых ногтей населению семейные врачи. И потом удивляются, откуда такая эпидемия диабета и рака.

В Британии существует eatwell plate, одобренная системой здравоохранения, по сути — та жеамериканская пирамида, только побольше овощей и фруктов.

11_eda_1

Законодательство, соответственно, выстраивается так, чтоб задушить малое и честное животноводство, а оставить только наиболее прибыльное промышленное животноводство, где скот кормят всякой дрянью, которая потом попадает в человеческий организм

В Британии есть несколько т. н. стандартов продуктов, не ГМО и экологически чистых. Например, маркер organic (т. е. экологически чистый) и free range (т. е. животное росло на приволье, гуляло по травке, паслось, а не держалось в клетке). Так вот free range по отношению к курице, к примеру, значит только то, что курица будет не в клетке, а свободно и весело гулять по бетонному загону в несколько квадратных метров со своими сокамерницами и свободно клевать свой же помет. Если такие вольготные условия обеспечены производителем, то можно смело клеить на упаковку лэйбл free rang. С меткой «органик» такая же ерунда. Существуют всякие маркетинговые уловки: к примеру, в каждую пачку с «органик»–яйцами некоторые производители на конвейере вкладывают маленькое перышко — мол, ой, случайно попало при ручной укладке на очаровательной семейной ферме на заливных лугах Южного Уэльса.

Есть, конечно, честные фермеры, которые на самом деле все правила по экологичности соблюдают и берут клиентов качеством, но это обычно небольшой семейный бизнес. Есть честные и большие компании, которые поставляют мясо в дорогие супермаркеты и в дорогие рестораны. Эти продукты и стоят соответственно, качественные продукты в Британии дорогие. Помню, ко мне в пост про уровень жизни набежали возмущенные комментаторы, которые кормят семью чуть ли не на сто фунтов в месяц. Да, в Британии можно питаться за сущие копейки, но это кошмарные продукты, которые нельзя давать даже домашним питомцам.

Я, например, перестала покупать мясо и рыбу в супермаркете Tesco, который рассчитан на средний класс. Там есть разные линейки продуктов: от дешевого мяса (есть его решительно невозможно, это резина) до мяса–"органик", которое самое дорогое. Но когда я несколько раз в пачках с мясом–"органик" обнаруживала просроченное мясо, то перестала покупать мясо в Tesco, хотя по срокам на пачках мясо должно было быть наисвежайшим… Вот вам и контроль за качеством.

Покупаю теперь только в Marks&Spencer. Там ощутимо дороже, но качество там намного лучше. Можно ходить еще на рынки, я как раз живу недалеко от Borough Market, отличный рынок, если будете в Лондоне — сходите. Но работают рынки только в первой половине дня и туда надо специально заходить, он не по пути, а это занимает время, поэтому остаются только супермаркеты.

Есть еще выход — уезжать в глушь шотландскую, либо саратовскую — и покупать уже из первых рук у проверенных местных небольших производителей…

Читайте также:
Недавно довелось стать свидетельницей неприятной сцены в супермаркете: пожилую женщину обсчитали, не додав ей сдачу 2 евро.
По данным Центра защиты прав потребителей, в списке самых ругаемых товаров обувь уверенно в первой тройке.
Латвийцам не привыкать к метаморфозам погоды. В прошлом году высокий покров снега сохранялся до середины апреля, в нынешнем морозы чередуются с ...
"Советское" по–прежнему в топе вне зависимости от политики
Жители Латвии не верят своим глазам: ЦСУ авторитетно заявляет, что потребительские цены в январе по сравнению с декабрем прошлого года выросли всего ...
Еврокомиссия дает добро на выращивание генно–модифицированной продукции
.