21 Сентября, Четверг

Виды на урожай

  • PDF

11_appleЛатвийцам не привыкать к метаморфозам погоды. В прошлом году высокий покров снега сохранялся до середины апреля, в нынешнем морозы чередуются с продолжительной оттепелью. При этом почти две недели морозы держались без снега.

Как все это отразится на урожае? Могут ли садоводы что–то предпринять, чтобы защититься от сюрпризов погоды? Об этом и о том, почему Латвия не может сама себя обеспечить яблоками, разговор «Вести Сегодня» с научным сотрудником Латвийского государственного института плодоводства, расположенного в Добеле, Эдгаром Рубаускисом.

— Стабильные зимы — с постоянно высоким покровом снега — для нашего климата редкость. Поэтому нынешняя зима не стала чем–то из ряда вон выходящим. Пару лет назад было еще похлеще. В январе было так тепло, что начала распускаться садовая черника. А потом ударили морозы, и все погибло. Прошлогодняя зима, когда снега было много, тоже отнюдь не считается идеальной для садовода. Земля не промерзла, и сразу выпал снег. Для корневой системы плодовых деревьев это тоже плохо: слишком тепло. Оптимальный вариант — когда земля немного подмерзает, а потом выпадает снег и приходят морозы. Более стабильная зима со снежным покровом у нас в Латгалии и северной Видземе — Алуксне, Гулбене.

— Выходит, та сторона лучше подходит для садовых культур?

— Везде свои проблемы. В Латгалии зимой бывает чересчур холодно, летом — жарко. В Курземе, Земгале зимы нестабильные, но больше влаги в почве. Впрочем, и это палка о двух концах. Избыток влаги приводит к распространению болезней. Но на то и садоводы, чтобы следить за садом.

— Не натворила ли нынешняя зима бед? Доводилось читать, что отсутствие снега могло повредить корневую систему плодовых деревьев.

— Выводы пока делать рано. Об этом можно будет судить лишь весной, когда все начнет распускаться и расти. Кстати, во время морозов, когда продолжительное время не было снега, могли пострадать не только плодовые деревья, но и клубника. Если, конечно, она не была чем–то прикрыта — соломой, пленкой или чем–то другим.

— Сейчас морозы сменились оттепелью. А если у деревьев начнется вегетация, а затем вновь ударят морозы?

— Дело в том, что у плодовых деревьев, к коим относятся яблони, период покоя длиннее, чем у косточковых — вишни, черешни, сливы, алычи, да и абрикосов, персиков, которые тоже выращивают некоторые любители. У косточковых период покоя сейчас только принудительный, связанный с низкой температурой. Как только она станет еще выше, этот период закончится. И если в марте ударят морозы, то цветочные почки косточковых плодовых деревьев могут быть повреждены. Если же до весны температура будет держаться около нуля и чуть выше, ничего плохого не произойдет. Вопрос только в том, какой будет корневая система весной. Если распустятся деревья, начнется вегетация, а корневая система не будет доставлять влагу, питательные вещества, это будет чревато. Что можно сделать? Орошать и немного подкармливать деревья, чтобы растения были сильнее и корневая система обновлялась быстрее.

— А что сейчас можно посоветовать садоводам? Не только фермерам, а тем горожанам, у кого небольшие садовые участки?

— Защитить стволы от весеннего солнца, если еще этого не сделали в ноябре — декабре. Обработать стволы деревьев или защитить их ветками ели, камышом, специальными сетками, которые имеются в специализированных магазинах. Для чего все это надо? Если днем солнце, а ночью холод, кора может потрескаться. А весной, повторюсь, нужно смотреть, чтобы почва не была слишком сухой. Уже в мае бывает очень сухо, и участки нужно орошать, чтобы была влага.

— Поговорим о фруктах, которые выращивают в Латвии. С местными яблоками на полках магазинов часто бывает напряженка. А вот польских обычно изобилие. Говорят, нашим фермерам не выгодно выращивать плодовые культуры — не рапс, не пшеница.

— Проблема глубже. Плодовые сады, которые были с советского времени, сохранились в небольшом количестве. Лишь немногие хозяева сумели их сохранить, приумножить, и они дают урожай. Помимо этого, сами сорта яблочных деревьев тогда были другие — высокорослые. Плоды использовали в первую очередь для переработки — на соки, вино. Отправляли в другие республики Союза. На смену этим сортам сейчас пришли иные — средние и низкорослые. А поляки свою систему пестовали многие годы. Есть у них техника, опыт. Наши же покупали технику, строили новые погреба для хранения, создавали сады. Инвестиции вложены, нужно ждать отдачи. Справедливости ради, этому мешает слабая кооперация. Совместным хозяйствам проще и экономичнее было бы выращивать и поставлять продукцию в торговые сети. Кстати, сегодня садоводы выращивают не только яблоки, но и другие культуры, которые просит рынок. Среди них и новые. К примеру, облепиха, садовая черника.

— На рынках можно увидеть осенью и садовую малину. Продавцы уверяют, что это новые сорта латвийской поздней. Можно ли верить?

— Они правы. Эта ягода созревает в августе — сентябре. Есть хозяйства, которые специализируются на такой малине. Есть — на поздней клубнике. Ее можно купить на Калнциемском базарчике в сезон, у Spice. Там торгуют обычно сами садоводы. Но в стране много рынков, и не всегда то, что выдают за желаемое, соответствует действительности.

— Уже давно никого не удивляет и садовая черника, садовая клюква. Читал, что в них меньше витаминов, чем в лесных ягодах.

— Это просто другие виды ягод. Ту, что выращивают в садах для коммерции, называют большой, или американской, клюквой. Садовый материал был завезен из Америки. Есть садоводы, которые специализируются на ней, на смородине. Выращивают, перерабатывают. В Талси, Алуксне.

— А как с экспортом? Пробивается ли наша продукция в другие страны?

— В первую очередь нужно собственный рынок насытить. Прежде всего — яблоками. А когда появятся серьезные кооперативы, построят современные хранилища для продукции, можно будет отправлять даже в такие мегаполисы, как Петербург и Москва. Но уже и сейчас что–то идет на экспорт. Яблоки — на переработку в Литву, Польшу. Наши яблоки немного кислее южных, но чтобы делать хороший сок, нужны не только сладкие сорта. Отправляли натуральные яблоки и в Эстонию. Замороженную облепиху поставляют на переработку в Швецию, некоторые страны Европы. Туда же идет новый сорт цидонии.

— Спасибо за беседу.

Читайте также:
Недавно довелось стать свидетельницей неприятной сцены в супермаркете: пожилую женщину обсчитали, не додав ей сдачу 2 евро.
По данным Центра защиты прав потребителей, в списке самых ругаемых товаров обувь уверенно в первой тройке.
"Советское" по–прежнему в топе вне зависимости от политики
Жители Латвии не верят своим глазам: ЦСУ авторитетно заявляет, что потребительские цены в январе по сравнению с декабрем прошлого года выросли всего ...
Еврокомиссия дает добро на выращивание генно–модифицированной продукции
Несколько месяцев не приценивался к продуктам на Центральном рынке. Но не зря говорят: большое лучше видится на расстоянии. Вот и рынок понравился ...
.